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豆制品行业统计数据分析
作者:波音正网   发布时间:2020-12-07 19:55

  豆制品行业作为农副产品加工,有利于上游的农业增效、农民增收,且作为健康消费食品,其发展历来得到国家重视及大力支持。下面进行豆制品行业统计数据分析。

  豆制品行业统计数据分析,随着生活水平的提高、生活节奏的加快,现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展,而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质,并且含有维生素B1、B2和纤维素。

  根据我国居民膳食指南要求到2020年底,豆类及其制品的消费量要达到每人每年14.6千克,而现在远远不够,随着政策的推进以及消费结构的改善,中国豆制品行业市场前景广阔。

  随着国内外权威机构和豆制品企业对大豆营养价值宣传的增加,公众对豆制品的认可和消费也在逐步增加,公众的健康饮食意识也在不断提高,增加绿色健康素食消费,这无疑将促进公众对豆制食品的消费热情,有利于行业长期发展。

  豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。我国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点,消费水平相对较高,因此豆制品生产相对发达。

  而往西往北,经济水平逐渐走低,人口密度变小,豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。根据豆制品专业委员会数据,2018年50强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部。

  在竞争中,我国豆制品行业逐步形成了一批较大规模的地方性品牌企业,这些规模企业迅速占据了大中城市的主流市场,对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。

  但是,由于我国区域经济发展的不平衡和城乡消费水平的差异化,以及豆制品行业进入门槛较低的特点,小作坊、小企业生产的产品仍然占据一定市场份额,并会在一定时期内与规模企业并存,行业集中度总体较低。以上便是豆制品行业统计数据分析的所有内容了。

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