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红枣+N+奶粉 新疆奶枣成“网红”
作者:波音正网   发布时间:2020-12-04 12:24

  天山网讯(记者于江艳赵敏摄影报道)细心的新疆消费者最近一段时间会发现,刷抖音、微信朋友圈,奶枣的宣传和直播铺天盖地。突然之间,奶枣就火了,风靡网络,成新晋“网红”。

  奶枣是由红枣去核,内含有杏仁、巴旦木等各类干果夹在其中,裹上奶粉制成,是当下流行的小零食,很受年轻人的喜爱。

  12月1日,记者在华凌综合批发市场干果区看到,几乎每家店面都摆着新上架的奶枣。“双十一前,我们还不知道奶枣是啥东西,最近老有消费者进店问有没有奶枣,问得多了,我们也赶紧联系进货,这周奶枣销售突然爆红。”传旗果业老板张大旗说。

  鑫疆来优选是较早销售奶枣的店家,从11月17日就开始接受预订,“我们预测奶枣可能会像当年枣夹核桃一样火爆,赶紧联系了乌鲁木齐一家食品加工厂,委托生产奶枣,现在批发了半个月奶枣,已卖出去十几吨,主要通过微信小程序销售。”鑫疆来优选店长魏语辰说。

  魏语辰打开微信小程序的奶枣销售后台数据给记者看:从11月17日开始接受预订,截至12月1日19时,已销售18914袋。鑫疆来优选销售的奶枣,每袋500克,会员价55.8元,仅两周销售额就超过100万元,卖出奶枣9.457吨。

  “这就是火爆全网,排队都买不着的奶枣,来看看,新疆的枣、新疆的奶、再加上新疆的巴旦木”通过抖音平台,华凌干果市场小水果业正在直播销售奶枣。“奶枣是由灰枣去核后,夹上一颗巴旦木,外面裹上一层棉花糖和奶粉,口感外软里脆,奶味、香味、甜味都有,口感层次丰富。”小水果业总经理王赛赛表示,通过直播带货,目前已销售奶枣5000余单。

  12月2日,记者从红山干果市场、北园春干果市场了解到,乌市干果市场销售的奶枣主要来自3家食品生产企业,“我们是生产切糕的,10天前开始生产奶枣,无奈人手有限,生产供不应求。”新疆西域华腾食品有限公司负责人乔瑞瑞说。

  在第十八届中国国际农产品交易会上,新疆大漠丝路红林果业有限公司带去的奶枣也崭露头角,“我们在展会上提供给顾客品尝,广泛收集消费者意见,然后根据意见改良,准备用最新包糖衣技术生产奶枣。”新疆大漠丝路红林果业有限公司总经理蔡林说。

  一直以来,新疆红枣主要以原枣方式销售。在蔡林看来,生产奶枣不仅开辟出红枣销售新市场,而且还能带动就业,带动农民增收。

  奶枣以枣、巴旦木、奶粉、棉花糖等为原料,做成休闲食品,突破传统消费方式。

  新疆品牌经济研究院院长阿不力克木候赛因也注意到网上爆红的奶枣,“奶枣能火起来,源于以消费者为中心,将红枣做成休闲零食,突破传统消费方式,并通过网络差异化销售模式,开辟出新兴市场,这值得新疆企业尝试。”

  阿不力克木候赛因认为,新疆农产品加工企业要有创新精神,不仅在农产品加工上创新,而且在销售、生产技术、竞争模式等方面也要创新,增加新疆优质农产品附加值。

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